1. Panaskan sarden di atas wajan selama beberapa menit sampai hangat.

2. Angkat ikan sarden, lalu hancurkan dagingnya dengan garpu.

3. Tambahkan mayones dan saus tomat, aduk hingga rata.

4. Siapkan nasi hangat, lalu campurkan dengan minyak wijen. Aduk rata agar nasi lebih wangi dan gurih.

5. Ambil segenggam nasi, pipihkan di telapak tangan, lalu beri 1 sendok makan isian sarden di tengahnya.

6. Tutup lagi dengan nasi, lalu bentuk menjadi segitiga seperti onigiri.

7. Panggang sebentar di atas teflon anti lengket sampai permukaannya agak kering atau sedikit kecoklatan.

8. Bungkus bagian bawah onigiri dengan nori (rumput laut).

9. Sarden Onigiri siap disajikan!